姚嘉妮1998年,拍摄首部电视剧《海瑞斗严嵩》,随后出演古装剧《英雄广东十虎》。2001年,姚嘉妮与陈松伶,马浚伟,唐文龙等联袂主演由徐遇安监制的时装剧集《公私恋事多》。2003年,出演由黄伟强编剧的时装爱情剧《花样中年》。2004年,姚嘉妮与黄子华,蔡少芬,唐文龙等联袂出演由香港电视广播有限公司出品的时装喜剧《栋笃神探》；同年,参演由罗永贤监制的时装警匪剧《争分夺秒》。2005年,与吴启华,黎姿,林保怡等联袂出演爱情医护剧《妙手仁心Ⅲ》；同年,参演由郑嘉颖,黄宗泽,周丽淇等联袂主演时装剧集《天幕下的恋人》。2006年,她与陈豪,马浚伟,郭羡妮共同出演由梁材远监制的清装剧《汇通天下》；同年,与胡杏儿,许志安,马国明出演由关永忠监制的时装剧集《肥田喜事》,在剧中饰演聪明优雅爽朗率直的时装连锁店营运经理宋曼颐；随后,参演拍摄陈小春的歌曲《劫数难逃》MV拍摄,并担任MV里的女主角。2007年,与廖碧儿,马浚伟出演由香港电视广播有限公司制作的时装剧《舞动全城》；随后,出演由徐遇安监制的时装剧《甜言蜜语》。2008年,参与拍摄是香港电视广播有限公司制作的古装悬疑电视剧《盛世仁杰》。2010年,与汪明荃,夏雨,郑嘉颖等联袂出演由林志华监制阮少娜,孙浩浩联合编剧的时装剧《居家兵团》。2011年,参演由香港电视广播有限公司出品的励志爱情剧《女拳》。同年,与黄浩然,周丽淇等联袂由李添胜监制的民初剧《我的如意狼君》。2013年,参与拍摄由香港电视广播有限公司制作出品的时装悬疑剧《忠奸人》。2014年5月7日,姚嘉妮与陈炜,张美妮参与无线节目《活得好Easy》录制。2015年底,姚嘉妮参与拍摄TVB怀旧喜剧《财神驾到》,在剧中饰演三奶奶蒋金。2018年7月,参演的时装家庭剧《BB来了》在无线电视翡翠台首播,她在剧中饰演许晴的姐姐许朗。2019年8月,由田蕊妮,李思捷,曹永廉主演的古装武侠言情剧《她她她的少女时代》播出,她在剧中饰演姑仔张智灵。2021年,参演电视剧《十月初五的月光》。2022年,参演的《廉政行动2022》上映。
姚嘉妮生活照2006年11月11日,姚嘉妮与前亚视艺员林祖辉结束七年爱情长跑,于香港屯门黄金海岸酒店注册并摆设婚宴,喜结连理。2009年4月21日,姚嘉妮下午诞下女儿Kyra。2012年8月3日,她顺利诞下约6斤的儿子Kyros。