1978年,因佳视倒闭,李冈加入丽的电视。虽然一度转投无线,但他于1982年再次返回丽的,并受到力捧,成为那段时期的亚视当家小生之一,在多部大型制作中出演重要角色。他的代表作品为拍摄于1994年的台湾与大陆合拍剧《戏说乾隆》,他在剧中饰演侍卫宝柱一角。1996年,参演由林正英主演的亚洲电视剧集《僵尸道长Ⅱ》,在剧中饰演陈军长一职,出色发挥为观众所熟知。1997年,李冈转投无线,并效力至今,如今成为一名资深甘草演员。2020年,参演的TVB民初家族剧《大酱园》开播。2021年5月3日,参演电视剧《逆天奇案》首播。5月24日,参演的奇幻古装剧《一笑渡凡间》播出。12月27日,参演的科幻爱情剧《爱上我的衰神》播出。2022年,参演电视剧《铁拳英雄》。参演电视剧《OPM》。参演电视剧《童时爱上你》。5月2日,主演的奇幻喜剧《双生陌生人》播出；同上,参演电视剧《法证先锋Ⅴ》播出；同年,参演电视剧《超能使者》。2023年1月30日,参演的爱情悬疑剧《傲娇与章经》在香港翡翠台首播；2月20日,参演的悬疑剧《廉政狙击》在香港翡翠台播出。