电视剧《锋刃》剧照2006年,出演彦小追执导的谍战题材剧《特殊使命》,自此开始演艺事业。2008年,在岳红,奇道主演的国庆60周年献礼剧《雪域天路》中饰演李行。2010年,参演数字电视电影《子夜叹息》。同年参演革命历史题材剧《解放海南岛》。2011年3月出演庆祝中国共产党成立90周年和西藏和平解放60周年献礼影片《先遣连》。10月在纪实性革命史诗剧《国家命运》中饰演刘承熙。2012年,在陶秋普执导的抗战剧《独狼》中饰演眼高手低,自负愚蠢的日军少佐小野森二。同年在李成儒自导自演的犯罪题材剧《惊情48小时》中饰演自由攥稿人王文。2013年,在虎子执导的抗战传奇剧《枪火》中饰演金家寨的四当家孙达,是一个心思简单,单纯可爱的土匪。2015年,在8月播出的电视剧《暗黑者2》中饰演克里斯；10月26日贾梓受邀出席中国国际时装周胡社光专场发布会。11月在子文执导的都市玄幻网剧《菜鸟阎王》中饰演大反派“吴教授”。2016年,在2月播出的电视剧《解忧公主》中饰演李广利；在6月播出的电视剧《锻刀》中饰演坂井一男。2017年出演电视剧《锻刀之绝地重生》饰演宫崎龙井,同年出演电视剧《燕阳春》饰演栖川。2018年,在电视剧《盛唐幻夜》中饰演郭将军。同年客串出演《老酒馆》,在《鳄鱼与牙签鸟》饰演刘瑞。2020年,在电视剧《局中人》中饰演曾牧之。同年,客串出演《三叉戟》,在《古董局中局之鉴墨寻瓷》中饰演小赵。贾梓贾梓生活照贾梓亮相纽约时装周北京站活动
贾梓助力公益活动2014年9月20日,贾梓参加在北京77文创园天台举行的“善羊传递·仁爱同行”设计师秋冬新品上市及义卖派对,义卖后的善款全部捐给宁夏海原县关庄乡的一些贫困家庭,用于资助他们的羊只购买计划。