写真朱梦瑶出生于山东省济南市,2010年,顺利考入北京电影学院表演系本科,与杨紫,张一山是同班同学,师从北京电影学院教授张辉,王劲松。在校期间,朱梦瑶参加了国家大剧院原创话剧《王府井》的演出。之后,朱梦瑶考入中国煤矿文工团。
剧照朱梦瑶《琅琊榜之风起长林》2015年8月31日,参演的悬疑谍战剧《伪装者》播出,在剧中饰演明家的佣人阿香；9月19日,参演的古装权谋剧《琅琊榜》播出,在剧中饰演静妃的侍女小梨,而这也是她的首部影视剧作品。2016年,朱梦瑶在刘涛,蒋欣,王子文主演的都市职场爱情剧《欢乐颂》中,饰演关关的同事小叶；同年,还出演了姚开勤执导的青春爱情片《心动顺风车》。2017年2月21日,参演的都市情感网络剧《约会恋爱究竟是什么》播出,在剧中饰演暗恋欧阳宇飞的邻家小妹孙香香,这也是她首次尝试现代装束扮相；4月17日,参演的都市医疗行业励志题材电视剧《外科风云》播出；12月18日,参演的古装权谋剧《琅琊榜之风起长林》播出,在剧中饰演佩儿。
2020年12月20日,朱梦瑶与李雪举行婚礼。
朱梦瑶,戏里戏外都很美,圆圆的眼睛,白嫩的肌肤,加上天生的瓜子脸显得靓丽可爱。性格耿直善良的她给人一种率真活泼的感觉。在表演方面,朱梦瑶拥有很强的可塑性,演技扎实,她在电视剧《约会恋爱究竟是什么》中饰演的孙香香,首次以现代的装扮出现在镜头前,灵动可爱的短发造型着实抓人眼球,给观众耳目一新的感觉,在剧中表现出率性的一面,受到了很多网友的喜爱。