电视剧《画皮》2011年3月,出演由凌潇肃,薛凯琪主演的古装剧《画皮》,从而正式出道。2012年3月,其出演的爱情偶像剧《偏偏爱上你》播出,在剧中饰演李荣豪的女儿李佳萱；10月,主演的惊悚悬疑爱情电影《诡爱》上映,在片中饰演电台女主播萧潇雅。2013年12月,客串出演由郑晓龙执导的都市爱情剧《女人帮》,在剧中饰演高明的铁杆粉丝高欣欣。湖南卫视偶像剧《偏偏爱上你》2014年6月,出演湖南卫视情景栏目喜剧《懂小姐》,在剧中饰演主人公懂小烨的闺蜜；4月,与闫妮,张博共同主演的谍战悬疑剧《王大花的革命生涯》播出,在剧中饰演外表美丽,性格坚强勇敢的江桂芬；7月,主演的都市情感剧《拥抱星星的月亮》播出,在剧中饰演坚强,善良,充满正能量的励志女孩夏明月。2015年4月16日,出演的时尚青春励志剧《幸福巧克力》开拍,在剧中饰演坚强独立的女汉子钟款款；7月,出演由小说《华胥引》改编的古装玄幻剧《华胥引之绝爱之城》,在剧中扮演“舞艺超群”的舞姬南宫清；12月,与王宝强,董成鹏的共同主演3D科幻喜剧电影《不可思异》上映,在片中饰演性格泼辣但内心善良的淘宝店老板娘田静。第66届柏林电影节2016年2月,与秦昊共同主演的魔幻现实主义爱情电影《长江图》上映,饰演性格坚毅信仰爱情的女修行者安陆,该片入围第66届柏林国际电影节主竞赛单元,成为本届入围主竞赛单元的唯一一部华语影片,并作为嘉宾出席了第66届柏林国际电影节。12月,与张亮共同主演的喜剧片《笨蛋都到齐了》在北京开机。2016年12月16日,参演电影《少年》上映。《绣春刀·修罗战场》首映写真2017年1月,与吴磊,林允共同主演的古装武侠剧《斗破苍穹》开拍,饰演冷艳绝美,倾国倾城的美杜莎；5月,出演王大陆,李沁主演的古装爱情传奇剧《狼殿下》,饰演神秘妖娆却敢爱敢恨的美艳夜煞遥姬；7月,与张震,杨幂共同主演的古装动作电影《绣春刀Ⅱ：修罗战场》上映,饰演清冷孤傲的戚家刀后人丁白缨；8月,出演的都市情感剧《恋爱先生》杀青,其在剧中饰演美丽大方,才华横溢的顾遥；11月,参加浙江卫视演技竞演类励志节目《演员的诞生》。2018年3月,与付辛博,雷牧,戴燕妮等主演的都市情感剧《幸福巧克力》播出,在剧中饰演出身平凡,乐观向上的钟款款；5月,与范冰冰,黄轩等合作主演的犯罪片《她杀》杀青,在片中饰演方琰；8月,参演的古装宫斗剧《如懿传》在腾讯视频播出,饰演容貌美艳,内心城府极深的乾隆嫔妃金玉妍。2019年1月,与潘粤明,高伟光共同主演的悬疑剧《怒晴湘西》播出,在剧中饰演明艳动人,英气飒然的红姑娘；6月13日,主演的都市情感剧《带着爸爸去留学》播出,在剧中饰演武丹丹的后妈林飒；7月,加盟由言承旭,任素汐主演的电影《相亲大作战》；11月26日,主演的古装权谋剧《庆余年》在腾讯视频,爱奇艺播出,在剧中饰演北齐圣女海棠朵朵。2020年2月,确认搭档胡歌参演改编自同名小说的网剧《繁花》；9月11日,与包贝尔共同主演改编自同名日本电影的爱情片《我的女友是机器人》上映,在片中饰演外表可人却具有怪力的机器人野蛮女友初一；10月12日,主演的电视剧《输赢》杀青；12月18日,与彭于晏,王彦霖合作主演的电影《紧急救援》上映,在片中饰演机长方宇凌。2021年12月3日,与雷佳音,李现主演的电影《古董局中局》上映,在片中饰演名门之女黄烟烟；12月21日,与陈坤共同主演的都市商战剧《输赢》播出,在剧中饰演走心派销售女王骆伽。2022年4月30日,特别出演的电视剧《超时空大玩家》在爱奇艺播出在剧中饰演饶爱敏,王思思；9月8日,参加《星品之夜》节目。2023年1月1日,特别出演的电视剧《纵有疾风起》在江苏卫视播出。1月11日,参演纪录片《放轻松,自然知道答案》发布。5月,《初步举证》中文版由辛芷蕾为主演。10月28日,参演的电影《失而复得》定档上映。电影《长江图》剧照电视剧《华胥引之绝爱之城》《斗破苍穹》第一季剧照《绣春刀·修罗战场》剧照电视剧《幸福巧克力》《如懿传》剧照
辛芷蕾小时候家庭不是特别富裕,一家人住在很小的房子里,家中还有弟弟和妹妹。辛芷蕾的父亲瘫痪在床以后,母亲不能出去工作,只能在家照顾。而父亲经常需要打针吃药,要花很多钱,所以辛芷蕾的负担很重,只能出去打工挣钱。2015年7月,在拍摄电影《长江图》时,辛芷蕾的父亲与姥爷相继去世,她需要一个人撑起整个家,照顾弟弟,妹妹和妈妈。20160417北京电影节长江图北京首映礼富川电影节20160729上海电影节《长江图》定档发布会
2021年7月,辛芷蕾为河南暴雨灾情捐款20万元。
20180729星空演讲辛芷蕾相貌看起来有点娴静,实则有一个强大的内心。在电影《绣春刀·修罗战场》中,辛芷蕾饰演的美女师傅丁白缨,清冷酷帅,把角色人物性格表现得淋漓尽致,拿捏的分毫不差。无论是精彩的打戏还是和张震同台对戏,都丝毫不怯场。片中与张震的几场对打,招式清晰气场十足,演技赢得观众赞誉,她出场自带气场,表现颇有杨慧贞的侠气和俞秀莲的隐忍。拥有高级脸支撑的辛芷蕾可以说将强大的气场与美貌展现的淋漓尽致,而她的发型更是掀起了一阵同款锁骨短发风潮。在很多的大片里面的她,都是用造型发型来打造的,非常的炫酷。可以说她站在哪里,哪里就是舞台中心。辛芷蕾连续拍摄了多部电视及电影作品,高强度的拍摄任务让她赢得了“拼命三娘”的赞赏,辛芷蕾一拍起戏来就全身心投入,完全不管其他的事情,这也造就了她扎实的演技。而在《如懿传》中饰演金玉妍的辛芷蕾,端庄娴雅中透着几分坚韧,眉眼间的清冷令人眼前一亮。在节目《演员的诞生》中,辛芷蕾与舒畅直面飙戏的画面充满张力,爆发力十足,她的情绪起伏瞬间把观众代入了情景中,表现可圈可点。她演绎的不同角色被观众认识,《鬼吹灯》里,她是敢爱敢恨的红姑娘；在热播《庆余年》中,她是率性果敢的海棠朵朵；而在的《紧急救援》点映结束后,也有很多观众评价她这个机长“又帅又美”。在大众眼中,辛芷蕾是个特立独行,棱角分明的演员,从出演文艺片《长江图》崭露头角,到登上综艺舞台引发关注,再到电视剧《如懿传》中饰演反派角色金玉妍,辛芷蕾的独特之处与扎实的演技都给观众留下了深刻印象,也让她一步步实现了“想红”的目标。辛芷蕾